CO2 Manorreductores

Los reductores de presión se instalan en mangueras o sistemas de control para regular la presión en el sistema. Incluso si actúan diferentes presiones en el lado de entrada, la presión en el lado de salida no se supera gracias a un reductor de presión. Si la botella de CO2 está conectada directamente al grifo, una presión excesiva puede hacer que el barril explote. Por lo tanto, los reductores de presión garantizan la seguridad al tocar cerveza.

Reductor de presión para CO2

Los reductores de presión para CO2 están disponibles para sistemas de dispensación de 3 o 7 bar. La válvula de presión está conectada directamente a la botella de CO2. Un manómetro de contenido de botella muestra un rango entre 0 y 250 bar. Esto también le facilita saber cuándo se está agotando el CO2. Una válvula de alivio de presión también incluye una válvula de seguridad y una válvula de cierre. Los reductores de presión solo deben comprarse en distribuidores especializados certificados con calidad probada. Para ajustar el reductor de presión correctamente, se debe conocer la presión de funcionamiento del sistema de distribución. El proceso de fermentación contiene dióxido de carbono en la cerveza misma. La presión de CO2 ahora ayuda a transportarlo primero al barril y luego desde el barril al grifo y, por lo tanto, al vidrio. Si la presión es demasiado baja, el dióxido de carbono escapa de la cerveza en la línea de cerveza y solo hay espuma en el vaso de cerveza. Un reductor de presión pequeño es ideal para tambores más pequeños, como el barril de 5 litros, que garantiza la igualación de la presión y, por lo tanto, la seguridad incluso a baja presión de barra.

Herramientas y piezas

Una herramienta práctica es la llave de dióxido de carbono ""cautiva"" para apretar un reductor de presión. El diámetro, por un lado, está ajustado para CO2, por otro lado para nitrógeno. Además, todas las piezas individuales relacionadas con los reductores de presión se pueden comprar por separado. Un manómetro de contenido muestra cuándo el CO2 está vacío y un manómetro de trabajo realiza mediciones generales y muestra la presión de trabajo, incluidas las válvulas de cierre y los reguladores de presión intermedios para CO2, N2 y gas mixto de 3 a 7 bar. La cerveza se puede aprovechar más fácilmente con reductores de presión. No importa qué presión actúe en el lado de entrada, una cierta presión no se socava en el lado de salida. Con la presión adecuada, la cerveza con la cantidad deseada de espuma ahora fluye del grifo. Las herramientas como los medidores de presión de trabajo o los medidores de presión de contenido ayudan a establecer las presiones.

Reductor de presión: indispensable para el dispensador CO2

Los reductores de presión son un componente indispensable de los sistemas de dispensación. Por un lado, garantizan una seguridad operativa suficiente del sistema y, por otro lado, aseguran que la cerveza se pueda extraer correctamente y no solo que salga espuma del grifo. Si necesita un reductor de presión adecuado para su sistema de distribución, encontrará una gran selección de diferentes modelos y accesorios correspondientes en nuestra tienda .

¿Cómo funciona un reductor de presión?

Existen diferentes tipos de reductores de presión de CO2 que están diseñados para diferentes sistemas de dispensación y diferentes presiones de línea. Independientemente de esto, un reductor de presión siempre tiene un sensor que monitorea la presión en el sistema de línea y una válvula conectada al mismo, que puede usarse para reducir la presión de la línea si es necesario. Si la presión aumenta demasiado, se abre la válvula de seguridad en el reductor de presión de CO2. Esto es importante tanto para la seguridad del sistema de grifo como para aprovechar la cerveza. Como regla general, la presión sobre el reductor de presión se puede regular en pasos de 0.1 bar. Como resultado, se puede adaptar con mucha precisión a las circunstancias respectivas, de modo que el golpear la cerveza siempre puede lograr resultados óptimos.

¿Por qué los dispensadores necesitan un reductor de presión?

La cerveza en el barril contiene CO2 debido a la fermentación. Para evitar que esto escape, se requiere una contrapresión adecuada, que equilibre la presión en el barril de cerveza. Se utiliza un recipiente de gas a presión para este propósito. La mayoría de las cervezas se aprovechan con CO2 (dióxido de carbono), por lo que el contenedor de gas a presión es a menudo una botella de CO2 correspondiente. Sin embargo, dado que la presión en la botella de CO2 excede muchas veces la presión requerida para golpear cerveza, no es posible conectar el recipiente directamente al sistema. En cambio, la botella de CO2 debe conectarse a un reductor de presión adecuado. Esto asegura que se genera la contrapresión óptima, de modo que, por un lado, el dispensador no está dañado y, por otro lado, el dióxido de carbono permanece en la cerveza al golpear .

La presión correcta del grifo

Para obtener buenos resultados al dispensar la cerveza, es esencial establecer la presión de dispensación adecuada. Esto se puede ajustar usando un tornillo de fijación conectado al reductor de presión, la altura correcta depende de varios factores. Debe tener en cuenta estos factores al configurar la presión del grifo:

  • La temperatura de la cerveza (cuanto más cálida está la cerveza en el barril, más fácil se disuelve el dióxido de carbono y se requiere más contrapresión).
  • El contenido de CO2 de la cerveza (cuanto más CO2 contiene la cerveza, mayor es la contrapresión necesaria para evitar que el ácido carbónico se disuelva).
  • Longitud y diámetro de la línea de cerveza (cuanto más delgada y larga es la línea de cerveza, mayor es la fricción y, por lo tanto, la pérdida de presión causada durante el transporte).
  • La diferencia de altura hasta el grifo (cuanto mayor sea la altura que se debe superar desde el barril de cerveza hasta el grifo, se requiere más presión para el grifo).

La porción de la presión del grifo que está determinada por la temperatura y el contenido de CO2 de la cerveza se llama presión de saturación. La diferencia con la presión de funcionamiento real solo se usa para transportar la cerveza a través de la línea hasta el grifo. Allí la presión debe reducirse nuevamente antes de servir. Esto se puede hacer usando una llamada serpiente calmante o un grifo compensador. Ambas variantes aseguran que la cerveza se pueda tocar en gran medida sin espuma, por lo que un grifo compensador ha demostrado ser un método particularmente flexible y que ahorra espacio.

Sin reductor de presión no hay cerveza

No es posible aprovechar cerveza con CO2 sin usar un reductor de presión. El reductor de presión permite configurar la presión de funcionamiento correcta del sistema de distribución. Sin él, el golpeteo de cerveza no sería posible y, en el peor de los casos, el barril podría incluso explotar debido a la alta presión de la botella de CO2.

Reductores de presión para diferentes aplicaciones

Es importante que use el reductor de presión adecuado para su dispensador. Esta es la única forma de garantizar una seguridad operativa adecuada y resultados razonables al dispensar. Por lo tanto, es esencial verificar de antemano para qué presión de funcionamiento está diseñado su sistema de dispensación. También preste atención a qué gas comprimido se usa exactamente. Porque a pesar de que la cerveza se utiliza principalmente con CO2, nitrógeno (N2) o (como Guinness, por ejemplo ), el gas mixto a veces se usa como gas comprimido para la extracción. En nuestra gama encontrará los siguientes reductores de presión para sistemas de dispensación y accesorios a juego:

  • Reductor de presión para sistemas dispensadores AFG con 7 bar
  • Reductor de presión para dispensadores de cerveza con 3 bar.
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  • Accesorios y repuestos a juego
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